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奇多是一种特殊的挤压型小食品，嚼在嘴里非常脆。玉米糁与一定比例的水分混合后进入旋转头挤压机中。在挤压机两个由黄铜制成的转盘的挤压与揉搓作用下，玉米糁形成不规则的扭曲形。然后切刀将其切成要求长度的产品。奇多可以油炸后调味，也可焙烤后调味。
工艺流程（生产线图片8）
主要参数
序号
挤压机类型
产量
烤箱/油炸机燃料
场地要求
1
LTTS
125千克/小时
电/天然气/柴油/液化石油汽
12000*5000*3000mm
设备组成
1.拌粉机
2.螺旋输送机
3.旋转头挤压机
4.风送机
5.冷却分离机
6.风送机
7.连续网带式烤箱
8.双滚筒调味机
