新一代柠檬片烘干机

  • 2018-07-19 15:45:35
  • 来源:广州赛百诺烘干设备有限公司

新一代柠檬片烘干机

新一代柠檬片烘干机

柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇*喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,*台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国和意大利是柠檬的*产地,而法国则是*上食用柠檬*多的国家。其富含维生素C。

柠檬干片的干制大致有两种方式,一种是冷干,一种是烘干。冷干是采用真空冷冻干制技术,能够保持住柠檬鲜果的颜色,味道。但是冷干设备的投资成本比较大,一套大型的冷干设备要上百万的投资成本,虽然冷干能够很大程度的保留柠檬干片的色香味,但是水分干燥并不彻底,还有小部分水分需要后期干燥去除。烘干,干燥出来的柠檬干片虽然没有冷干出来的颜色那么漂亮,味道那么清新,但是烘干的设备投资成本没有冷干的高,并且干燥水分彻底。

传统的柠檬片烘干主要是烧柴火或者煤油燃料来烘干,温度不容易控制,烘干出来的柠檬干容易发黑,影响到柠檬干的卖相品质。烧柴火和燃煤油都会产生废气废料等有害污染排放物,影响到环境,也不符合食品生产要求,而且一些简陋的生产车间存在安全隐患。随着不断的研究,科技的进步,一款新型低能耗,高效率,卫生又环保,安全耐用的柠檬片烘干机逐渐走进了人们的视野中,它就是空气能柠檬片热泵烘干机。

赛百诺空气能柠檬片烘干机,采用环境中空气的热量作为热源,多功能一体化,程序化控制,烘干出来的柠檬干片比较于其他烘干方式颜色自然漂亮,不易发黑,没有涩味,味道清新,同冷干的效果差距不大,干燥更加彻底。

赛百诺空气能柠檬片烘干机的特点:

1、采用封闭式热风循环方式及独特的360风道设计,干燥均匀彻底,很好保证了柠檬干片的品质。

2、烘干,冷干,排湿,新风,除湿等多功能一体化,满足柠檬片干特殊烘干工艺的需求,极大程度保留柠檬干片的色,香,味。

3、自动化控制,高达可设定十个时间区域,每个时间区域可设定不同的温度,不同的湿度,以及不同的功能程序。对于干燥工艺复杂的物料来说,可以极大程度上满足烘干需求。

4、热效率高,标准工况下,柠檬片烘干机的能效比可达到4.0以上。同时,设备采用先进的三次废热回收系统,在排湿的过程中,能吸收利用湿气当中的热量,热回收率可高达百分之七十。

5、生产强度小,占地空间不大。一套先进智能化的烘干设备,可以节省不少的人工成本,对于场地的利用率也有极大的提高。

6、环保、安全、*排放物。柠檬片烘干机利用空气热量作为烘干的能源,整个过程清洁又环保,没有废气废料等污染排放物。

柠檬片烘干工艺:

1、精选优质柠檬果,认真清洗柠檬果,有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。

2、利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片,注意厚薄要均匀,误差不要超过±1mm哦!另外柠檬籽也要去掉,以免影响烘干效果和柠檬片口感。

3、将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上,切忌堆叠,先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。

4、将风干一天的柠檬片转移至空气能柠檬烘干房内,设置烘干机温度为低温40-50℃范围,柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出,烘干过程约15小时。

5、柠檬片大批量干燥讲究的是品质、环保、效率和机器操作的简便和安全,干燥过程中讲究的是温度、湿度、风量、风速的精准控制。如果要干燥其他水果片如苹果片、芒果片、香蕉片、火龙果片、山楂片等,其要点也是万变不离其宗。

6、说一千道一万的,不如看看大功告成后的柠檬片,从色泽、干度和味觉上真实的感受一番。色泽自然柠檬黄,不会很鲜亮也不会暗黑,手捏不会粘手,再温上一壶水,来一盏蜂蜜柠檬水......

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