牛奶生产商巴氏杀菌机

  • 2018-08-09 08:33:18
  • 来源:上海宇砚机械设备有限公司

牛奶生产商巴氏杀菌机

Y-BS杀菌机广泛应用于消毒啤酒、白酒、牛奶、羊奶、骆驼奶等鲜奶的巴氏杀菌和杀菌后的快速循环冷却。设备采用电加热方式,自动化程度高,配备CIP清洗,符合GMP医药标准。此设备可根据需要配置小型无菌灌装机,玻璃瓶、复合袋灌装机等,是奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。

杀菌方法及原理:

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:

一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。

设备特点:

1.宇砚巴氏杀菌机实现现代化设计理念,其自动化程度高,设备设计紧凑合理占地面积小仅1-3平方米。

2.杀菌温度范围65°C—95°C可自行调节,温度控制可达±1℃。

3.设备*小单台投料量10-20升,*大单台投料量为500L,可多台设备组合使用。

4.宇砚巴士杀菌采用卫生级离心泵循环换热管道循环技术,充分将物料杀菌,非机械搅拌,非桨叶形式,减少卫生死角,有效提高工作效率。

5.灭菌时间设备配有自动计时器,可根据杀菌需要设定杀菌时间。

6.本机采用在线循环过滤

7.循环方式为强制循环、套管循环、薄膜循环换热多种形式。

8.本机配有360度旋转清洗喷头,配专用清洗离心泵,整机可达到设备自动清洗。

9.设备材质为优质SUS304/316L2B

10.定时系统:1.杀菌定时2.离心泵启动时间定时3.离心泵启动间隔时间定时。

11.杀菌方式可分为夹套式换热、套管式换热、板片式换热。

12.杀菌工作状态:全封闭杀菌,滤芯式常压空气过滤。

13.液位形式:A.玻璃液位计B.磁翻板液位计C.超声波液位计

14.选配灌装方式:玻璃瓶灌装、复合袋灌装、PET瓶灌装;

标签:
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。