厂家直销空气能豆角烘干机 不锈钢较白烘干机设备

  • 2019-11-11 16:52:43
  • 来源:山东派菲克工业装备有限公司

厂家直销空气能豆角烘干机 不锈钢较白烘干机设备

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豆角干,又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,晒干后成品为黑色,易碎。采用空气能豆角烘干设备,用低温烘干,慢速脱水的工艺,这样物料脱水保持均匀,组织损害小。

豆角烘干设备使用过程中注意事项:

豆角烘干要注意的一个小细节,这个小细节不仅对我们烘干出来的豆角颜色会有大大提升,同时也对我们烘干豆角的花样有帮助。 在使用豆角烘干机烘干豆角时候,一定要用滚烫热水将豆角进行杀青护色,豆角用水清洗干净,大锅中烧开水,把新鲜的豆角放入,用筷子翻转,使豆角受热均匀,大火滚开,立即捞起,烫好的豆角捞起后,立即放入冷水中过凉,将过凉后的豆角放入托盘中,推入烘干房中开始烘干,这样烘干出来的豆角颜色非常好看。

豆角在烘干房里随着脱水时间的延长,产品色泽由翠绿逐渐变深,直至黄褐色,这与脱水时间过长、烘房内湿度高、叶绿素被氧化而减少,导致叶黄素增加有关,口感欠佳,口感韧且有馊味。

因此对于豆角这种不适宜于烘房过长时间烘干的农产品,应该采用豆角专业烘干机快速风干。

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