*腊肠专用烘干机让干燥告别烟熏炭烤模式

腊肠烘干机――一款专为腊肠而研发的烘干设备

传统的腊肠干燥，主要是进行风干或晒干，烘干周期长，一般需要15天时间，而且这种自然烘干方式，往往导致每一批的成品品质、成色参差不齐，影响销售。如果再遇到梅雨天气，还会导致腊肠变质腐烂。那么，有哪一种方式才能真正避免以上问题呢？哪一种烘干方式能真正替代他们呢？其实，凯志早已研发了一款专业的腊肠烘干设备――空气能热泵腊肠烘干机。它将日晒法和风干法合二为一，汲取其优点，摈弃其不足，以更佳更适合的烘干方式面向市场。腊肠烘干机，有效缩短烘干周期，高效节能，*，安全卫生，绿色环保，是当前腊肠烘干优质的烘干设备。

腊肠烘干机――四大优势亮点展现

1、凯志腊肠烘干机内置烘干冷凝器和除湿冷凝器，烘房内的高湿热空气被冷凝器除湿后，由加热器重新回到烘干房内加热被烘干物料，循环烘干除湿；聚氨酯发泡保温库房定制，全封闭式烘干，更大程度地减少热损耗，降低能耗。

2、空气能热泵腊肠烘干机，高效节能环保，只需要消耗非常少的电能，就能吸收空气中大量的热能，1度电可当4度电使用。另外，还可进行能源零浪费的回收再利用，热泵主机所排出的冷风，温度在20-25摄氏度，可用于车间的制冷，代替空调使用，可供办公室及车间等的降温使用。

3、整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的全封闭干燥系统，全自动免人工操作，智能化控制，舒适方便，自动化、智能化程度高、采用自动控制恒温、调温调湿装置，可24小时连续干燥作业。

4、凯志热泵腊肠烘干机，采用保温循环对流烘干方式，阶段式（10个）烘干程序，可精准控制不同温度、湿度、时间等参数，密闭式的烘房设定，温度更均匀，烘干速度更快，腊肠受热均匀，质量更好更稳定。

腊肠烘干机烘干方案及工艺流程

采用凯志空气能热泵腊肠烘干机进行烘干，主要需要经过3个阶段，分别是高温烘干阶段、减速干燥阶段、快速干燥阶段。通过3个阶段不同工艺不同温湿度的控制，促使腊肠在一个适宜的环境下进行水分去除，以确保烘干的品质和效果，具体操作如下：

1、高温烘干阶段。这一阶段主要让腊肠发酵，以确保腊肠的香味。将温度设定在65-68℃左右，保持3-4个小时的时间。

2、减速干燥阶段。这一阶段主要是腊肠的发色期和收缩定型期。注意：腊肠会逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩。这个时候要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果会更好。将温度控制在50-55℃之间，湿度控制在45%RH左右，并保持4-5个小时的烘干时间。

3、快速干燥阶段。这一阶段主要是进行温度湿度的控制。腊肠烘干完成之后的湿度控制在17%左右。将温度设定在58-60℃左右，湿度设定在38%RH左右，并保持10-12个小时的烘干时间，至此腊肠烘干流程已结束。

腊肠烘干机――广东罗定客户工程案例分享

这湖南、四川、广东等腊肠主要生产及热销地区，凯志做过的工程案例数不胜数。举一下广东罗定的一个客户，在我司订购了1台3P空气能热泵腊肠烘干机，从场地的选定、尺寸的测量、烘房的设计、机型的匹配、设备的安装、方案的指导、数据的支持等等，我司提供了一条龙服务，客户非常放心省心，之后用30个小时一次性烘干300斤腊肠，平均一小时仅需3度电，1斤腊肠平均只需要0.4元的成本而已，客户非常满意，烘干出来的腊肠成色很亮，味道也得到了很好的保留，相比传统老旧的炭焙煤烤方式，采用我司的热泵腊肠烘干机进行烘干之后，更加绿色、健康、环保、卫生，食品卫生级别很高。