低能耗热泵腊肠烘干机工艺流程分享腊肉箱式烘炉

  • 2020-09-02 11:23:49
  • 来源:广州凯志能源科技有限公司

低能耗热泵腊肠烘干机工艺流程分享腊肉箱式烘炉

志源空气能腊肉烘干机、小型腊肉烘干房工程案例——

其实腊肉的干燥工艺相对腊肠更为简单,很多客户除了制作腊肠,也会同时制作腊肉,当然也有一些客户就单独专注腊肉的制作。就如我们江西的一个客户,专业制作腊肉很多年,非常有经验。为了更好地提高效率和干燥量,客户找到我司,了解了我们的空气能腊肉烘干机,非常感兴趣,并选用了一台12P腊肉烘干机,2000斤的批次烘干量,仅用17个小时就完成一批次干燥。客户非常满意,相比传统的干燥方式,干燥周期大大缩短了,运行成本也大大降低了,全程自动化操作,无需人工值守,可以腾出更多人力物力去进行腊肉的前期腌制工作,更好地做到了人力的有效利用。



温馨小贴士:

1、志源设备是用木箱打包,物流送货上门,或者专车送货上门。

2、对于主机与烘房的匹配,不懂的可咨询我们的专业人员。

3、对于尺寸的确认、设计,我司会不断与客户进行沟通,知道达成协议。

4、产品图片为食物所拍,受拍照技术、光线等因素影响,具体以收到货为准。

5、若设备运输过程中有损坏的(费认为破坏的),我司承诺为客户更换货品。

6、此价格一般为设备主机价格,不含烘房、风机及其他配件。

7、由于烘房、风机需量身定制,需要一整天设备的价格,可与我司专业人员沟通索要。

8、我们的报价一般不含运费、不含税,请知悉。

腊肠烘干机——专业的烘烤工艺方案

腊肠烘干除湿关键的三步工艺主要是:高温烘干阶段、减速干燥阶段、快速干燥阶段。每个阶段要求的温度湿度时间都不一样,具体如下:

1、高温烘干阶段。启动凯志空气能热泵腊肠烘干机,温度设定为65-68摄氏度左右,烘干时间设定为3-4个小时,先让腊肠发酵,保证腊味的香味。

2、减速干燥阶段。主要是进行发色期和收缩定型期的操作。温度设定在50-55摄氏度之间,湿度设定在45%左右,烘干时间为4-5个小时,腊肠将逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩。注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果会更好。

3、快速干燥阶段。这一阶段主要的制约因素是湿度,为了强化干燥速度,温度设定在58-60摄氏度之间,烘干时间设定在10-12小时,相对湿度设定在38%左右,保证腊肠之后烘干湿度在17%左右即可。

志源腊肠腊肉干燥设备厂家直销、空气能腊肉腊肠烘干机工程案例——

这些年,腊肠烘干机无论是质量还是技术,都已经非常成熟了,其市场应用也非常广泛。我司在这方面的工程案例也数不胜数,干燥经验丰富。有些不懂腊肠制作的用户还寻求我司的帮助。通过转介绍到我司老客户那边学习,很多客户也掌握了宝贵的腊肠腊肉制作工艺。正如我们肇庆的一个客户,从事腊肠腊肉制作很多年,自身有非常丰富的制作经验。在选购了我司的腊肠烘干机进行辅助干燥后,生意也越来越好。之后通过我司的牵桥搭线,客户还接待了一些想要学习制作腊肠腊肉的新手用户,将其宝贵的经验传授于有需求的用户。所以,如果你对腊肠腊肉市场很感兴趣,但对其制作工艺技术很不熟悉,那么你也不用担心。我司会竭尽全力帮助客户解决一切问题。志源腊肠烘干机,您的不二之选。

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