远红外果蔬干燥机的电气控制

  • 2015-12-30 14:05:00
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农机化研究远红外果蔬干燥机的电气控制彭丽芳(山东理工大学,山东淄博255091)千燥方式,根据蔬菜的品种及含水量,可对各个温区的温度及千燥时间进行控制。
保温加热加热加热1系统概述远红外果蔬干燥机采用远红外石英管作为加热元件,使远红外辐射直接作用于被加热物体上,达到里外同时干燥的目的。其避免了单纯热风干燥出现外干里湿和有气泡等现象,而且辐射能量与发热体温度的4次方成正比,干燥速度快。远红外线通过石英管时产生多次的反射和折射一乳浊效应,节省能源;加热管外部不用涂料,无有害辐射,适合于果蔬干燥。
果蔬干燥机采用4层箱体结构,每层箱体长宽高分别为5000mm、900mm、650mm,采用连续传动干燥方式,由1台电动机通过链条进行传动。果蔬从进料口进入,每层个来回,随链板传输到各层末端时链板利用重力翻转物料被运送到下一层,经过14层8次翻动后成品到达出料口,如所示。干燥时间则通过传动速度控制。
物料传动示意层箱体的温度设置不同。以菠菜为例,4层箱体温度分别是85C、83C、78C、75C.在干燥初期,设置较高的温度,干燥加快;在干燥末期,蔬菜含水量少,设置温度低,营养成分损失小,且节约能源。整个干燥过程中,菠菜的料温大仅差11.5C,能够较好地保证干燥的均匀性。
2电气控制4层箱体的温度测量和控制原理相同,采用三相负载星型联接,每层54支石英管,上下各27支。以层上部为例介绍:27支石英管每支0.8kW,总功率为21.6kW,其中9支用于保温(KM1控制),18支分前后两区(KM2、KM3控制)用于加热。加热元件的排列和控制如、3所示。
保温加热加热加热2.1控制方式考虑到物料传动特点,采用开/关型控制方式。
当温度高于设定值时,加热元件关闭;温度低于设农机化研究bookmark2定值时,开启加热元件,使得温度始终在一定范围内。这种控制形式简单可靠,适合于传导型或流型加热的场合,如所示。温度控制有手动和自动两种工作方式。手动时,各温区保温管、加热管的通断可以手动控制,温度控制仪只显示现场温度不参与控制;自动时,先起动9支用于保温的石英管(避免自动档在无准备时自行起动加温),再由两台温度控制仪对18支用于加热的石英管分前后两区进行温度控制,低于设定下限时温度控制仪1K-2或2K-2闭合,保温管、加热管全部开启。当温度高于设定上限时温度,控制仪1K-1或2K-1断开,加热管关闭,如、5所示。
中葛世名。远红外加热技术的提高与发展。红外技
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